Arkihuttua

Joskus silloin tällöin eli noin kerran päivässä mietityttää, mitä sitä keksisi ruuaksi... Tytär ei syö perunaa eikä joka kerta riisiäkään, joten pastan puremiseksi usein menee elämämme. Makaronia ja munakastiketta, makaronia ja kinkkukastiketta, nakki-makaronipataa, tonnikalapastaa ja perinteistä makaronilaatikkoa... Vaihtelu virkistäisi ja kokeilinpa minäkin tässä yhtenä lauantaina sitä Kuuluisaa Avokadopastaa..., mutta en minä sille oikein lämmennyt, enkä tule ehkä toiste tehneeksi suurista odotuksista huolimatta. Jälleen valtasi mieleni ihmetys, miten täällä somessa (sosiaalinen media) jotkut ilmiöt käsittämättömästi roihahtavat ja leviävät ja miten siihen virtaan pitää itsekin uida mukaan.

Jokin aika sitten löysin Raision Torino-kaurapastapussin kyljestä aika mukavan lasagnette-ohjeen, jonka nyt jaan sinunkin arkeasi ilahduttamaan:

Broilerilasagnette:

1 rkl öljyä tai margariinia
300 g broilersuikaleita
1 iso sipuli
1 tl currya
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 dl ruokakermaa
1 pss herne-maissi-paprikaa
250 g (kaura)pastaa (tein tänään ruismakaronista ja tuli ihan hyvää siitäkin)
Juustoraastetta

Valmistus:

1. Ruskista broilersuikaleet ja sipuli kevyesti rasvassa paistinpannulla.
2. Sekoita joukkoon curry ja vehnäjauhot. Lisää vesi ja kanaliemikuutio ja anna kiehahtaa.
3. Lisää ruokakerma ja herne-maissi-paprika ja kiehauta taas.
4. Mittaa raaka pasta voideltuun uunivuokaan ja kaada kuuma kastike päälle. Sekoita varovasti ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista 200-asteisessa uunissa n 20 minuuttia. Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä kymmenkunta minuuttia ennen tarjoilua.

Mitähän tästä kaunistuksesta tekisi? Tai ihailisiko vaan? Se on muuten kesäkurpitsa, en ollut tiennyt että niitä on tuonkin muotoisia. Kiitos kasvattajalle ja tuojalle!

Kiitos tunnustuksesta!

Mökkipuuutarhassa-blogin Pirjo oli laittanut taas minulle tunnustuksen, vaikka edellinenkin taitaa olla laittamatta eteenpäin... Noloa. Kiitos Pirjolle sinnikkyydestä ja iloisesta yllätyksestä! Laitan tämän tunnustuksen nyt eteenpäin Kesän taikaa -blogin Tarjalle.


Saadakseen tämän tunnustuksen täytyy vastata seitsemään kysymykseen ja nimittää muita blogeja palkinnon saajiksi, sekä tiedottaa valituille heidän valinnastaan.


Lempinumero:  Muistaakseni jonkun astrologia-opuksen mukaan niitä olisivat 3 ja 4. Oman intuitioni mukaan 7 tuntuu onnekkaimmalta. 3+4 =7 eli kyllä noissa numeroissa varmaan joku taika on:)

Alkoholiton suosikkijuoma: Maitokahvi

Lempieläin: Siili

Facebook vai Twitter: Facebookista otin eron jokin aika sitten ja Twitteriin en ole oikein tutustunutkaan. Tykkään enemmän live-suhteista :)

Intohimoni: Kierrätys, puutarhatyöt

Suosikkiviikonpäivä: Lauantai

Suosikkikukka: Niitä on valtavan paljon, mutta sanotaan nyt että perennoista palava rakkaus, kesäkukista tsinnia ja luonnonvaraisista päivänkakkara. Tulppaanit ovat myös ihania. 

(Luomu)porkkanaa purtavaksi

Tein sitten kaikkien aikojen ensimmäisen porkkanakakkuni, tai piiraaltahan tuo enemmän näytti. Kaikki alkoi siitä, että muutama sukulainen oli tulossa iltapäiväkahville ja ajattelin leipoa pitkästä aikaa jotain makeaa. Tarkkana talousihmisenä kävin heti pohtimaan, mitä pakastimesta löytyvää voisin hyödyntää leivonnassa. Mustikka-, mansikka- tai vattupiirakka eivät oikein tuntuneet sopivilta vaihtoehdoilta marraskuun tunnelmaan, eikä puuron kaveriksi säilöttyä omppusosettakaan oikein innostanut lähteä tortuntäytteeksi tunkemaan. Onneksi muistin, että jääkaapissa käyttöä odotti kolmen kilon pussi luomupiiristä tulleita multaporkkanoita ja edelleen ajatus kehittyi kohti porkkanaleivonnaisia.

Luomupiiristä en ole tainnut aiemmin kirjoittaakaan. Olemme kuuluneet parinkolmen talven ajan Jyväskylän opiskelijoiden luomupiiriin eli Jolppi ry:hyn - ystävällisesti kelpuuttivat sinne, vaikka opiskeluajat ovat ainakin toistaiseksi taaksejäänyttä elämää. Systeemi toimii niin, että sähköpostiin ilmestyy  kerran kuussa (syyskuusta huhtikuuhun) tilauslomake, johon voi rastittaa haluamansa tuotteet. Tarjolla on esim. hiutaleita ja leseitä, jauhoja, ryynejä, mysliä, leipää ja muita leivonnaisia, juureksia, vihanneksia, marjasäilykkeitä (esim valtavan hyvää mustaherukkahyytelöä), hunajaa, marjajauheita ja nyt tämän viikon tilauslomakkeelta näyttää löytyvän monenlaista yrttiteetä ja marmeladejakin. Joskus on mahdollista tilata luomumunia tai -lihaa, mutta ei aina. Jokaisen tuotteen perässä lukee, miltä tilalta se on peräisin. Lähes kaikki luomupiirin tuotteet ovat 160 kilometrin säteellä Jyväskylästä  eli täältä meidän kulmilta. En ole erityisesti hurahtanut luomuun, vaan luomupiirissäkin minua kiehtoo enemmän lähiruoka, lyhyt elintarvikeketju ja tietoisuus ruuan keskisuomalaisesta alkuperästä. Jolppi ilmoittaa sähköpostilla myös jakopäivät eli ajankohdan, jolloin kunkin kuukauden tuotteet ovat noudettavissa. Tänä talvena jakopaikkana toimii Sepänkeskus, joka sijaitsee kivenheiton päässä Jyväskylän keskustasta. Systeemi on toiminut hyvin ja mukavaa on myös se, että tuotteiden hinta päätyy kokonaisuudessaan tuottajille, Jolppi perii ainoastaan 40 centin toimitusmaksun tilausta kohden. Tuotteet maksetaan käteisellä noudon yhteydessä.

Mutta sitten takaisin porkkanakakkuun, tässä Polkkapossulta lainattu ohje:

Käsittämättömän herkullinen porkkanakakku

Pohja:

4 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl ruokasoodaa

1,5 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl vanilliinisokeria

0,5 tl suolaa

4 porkkanaa

1,5 dl ruokaöljyä 

Kuorrutus:

400 g maustamatonta tuorejuustoa 

1,5 dl tomusokeria

1 tl vanilliinisokeria

puolikkaan appelsiinin mehu (käsin löyhästi puristettuna)

Hasselpähkinärouhetta (käytin mantelirouhetta ja sekin soveltui hyvin tarkoitukseen)

Valmistus:

1. Tee porkkanoista tosi hienoa raastetta.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään.

4. Sekoita vaahdon joukkoon porkkanaraaste, kuivat aineet ja ruokaöljy.

5. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 190 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Jäähdytä pohja.

6. Sekoita kuorrutteen aineet sileäksi ja levitä jäähtyneen kakkulevyn päälle. 

7. Laita koko komeus jääkaappiin ja nauti aikaisintaan 3 tunnin kuluttua. 

Kuorrutteen levittämisessä kannattaa olla melko nopea, minulle kävi niin, että syödessä kuorrute ja pohja pyrkivät erkanemaan toisistaan...

Polkkapossun blogissa on kaunis kuvakin tästä herkullisesta luomuksesta

Kauden sinnikkäin kukkija

Keijunmekko on yksi ehdoton kesäkukkasuosikkini. Eipä tuolla marraskuisessa puutarhassa oikeastaan kukaan muu jaksa enää kukkia. Vielä kun olisi talossa pikkuisen ylimääräistä tilaa, niin yrittäisin viedä sitä talven yli.